というのを見て気になって確認してみた．manを見てみると-Fというのがそれぽい
$ minicim -D /dev/ttyACM1 -F ''
としてみるとステータスラインの内容は消えるけどステータスライン自体は残っているのでちょっと違う感じ．
minicim起動中に設定画面(Ctrl+A o)の「画面とキーボード」内にそれらしい「C – ステータスライン表示 : 許可」というものがある．これをCを押して「禁止」にして「”dfl” に設定を保存」で設定ファイルに書き出してみる．
$ cat ~/.minirc.dfl
# Machine-generated file - use setup menu in minicom to change parameters.
pu statusline disabled
この状態でminicomを起動するとステータスラインは消えていて，この行をコメントアウトしてminicomを起動するとステータスラインがでてくるのを確認．
試した環境はDebian sid amd64のminicom 2.7-1+b2